keskiviikko, 4. maaliskuu 2015

Banaanikakku

 

20140911_155756-normal.jpg

Ohjeen kakkuun löydät TÄÄLTÄ

 

20140911_160001-normal.jpg

keskiviikko, 4. maaliskuu 2015

Kinkkuvoileipäkakku

20140827_112727-normal.jpg

Täyte

2 prk philadelphia tuorejuustoa (yrtti + valkosipuli)

1 pieni paprika pieneksi pilkottuna

1 pieni punasipuli pieneksi pilkottuna

ruohosipulisilppua

n. 1 tuubi majoneesia (275 g)

1/2 pkt aurajuustoa murusina

1 palvikinkku pieninä kuutioina

 

Sekoita kaikki ainesosat kulhossa keskenään ja notkista majoneesilla oman maun mukaan.

Täytteestä riittää ison voileipäkakun kahteen väliin.

 

20140827_112735-normal.jpg

Keskimmäisessä välissä käytetty valmista italiansalaattia. Leivät ovat kahta eri paahtoleipää ja ne on kostutettu maidolla. Kakun kuorrutus maustamatonta tuorejuustoa, joka notkistettu majoneesilla.

20140827_114128-normal.jpg

keskiviikko, 4. maaliskuu 2015

Keksit purkissa

20141211_211706.jpg

M & M Keksit

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1/4 tl suolaa

2,5 dl kaurahiutaleita

1,5 dl rouhittua taloussuklaata

1,5 dl fariinisokeria

1 dl sokeria

165 g M & M karkkeja

(+ vajaa 1dl rouhittuja cashew- pähkinöitä)

 

20141211_211837.jpg

Kokoamisjärjestys:

Vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään sekoitettuna pohjalle.

Kaurahiutaleet seuraavana.

Lisää rouhittu suklaa, fariinisokeri, sokeri ja lopuksi karkkeja purkin kanteen saakka, ettei väliin jää ilmaa.

 

Purkin kylkeen ohje:

Lisää vain 1 muna ja 100 g sulatettua voita. Sekoita hyvin ja pyörittele pellille palloiksi.

Paista 175- asteessa 10-12 minuuttia.

keskiviikko, 4. maaliskuu 2015

Itsetehdyt joululahjat

20141221_220744.jpg

SINAPPI

2 dl sinappijauhetta

2 dl hienoa sokeria

2 dl kermaa

1 tl perunajauhoja

2 kpl kananmunia

1/2 tl etikkaa

Kiehauta kaikki ainekset keskenään kattilassa, sekoita koko ajan ettei pala pohjaan. Anna jäähtyä, lisää etikka, sekoita. Purkita.

Sekaan voi laittaa myös valkosipulia, konjakkia tms.

 

VALKOSIPULINKYNNET HUNAJAMARINADISSA (7 DL)

10 valkosipulia

1 1/2 dl valkoviinietikkaa

1 1/2 dl vettä

1 rkl suolaa

1 dl hunajaa

1 dl oliiviöljyä

puolikkaan sitruunan mehu

muutama oksa tuoretta rosmariinia

puolikas mieto chili viipaleina

Valmistus:

Kuori valkosipulinkynnet. Laita kattilaan valkoviinietikka, vesi ja suola. Keitä valkosipulinkynsiä liemessä 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää mausteet.

Purkita valkosipulinkynnet kuumaan lasipurkkiin, sulje kansi tiiviisti ja jäähdytä.

Anna valmiiden kynsien marinoitua jääkaapissa muutama päivä.

20141223_135740.jpg

MARMOROIDUT MINTTUSUKLAAFUDGET PIPARMINTTUÖLJYLLÄ

1 prk kondensoitua maitoa (ei kinuskiksi keitettyä)

250 g tummaa suklaata (50%)

1 rkl voita

n. 10 gtt piparminttuöljyä

150 g valkosuklaata

n. 5 gtt piparminttuöljyä

(punaista, rosen väristä tai vihreää pastaväriä 2-3 gtt)

Valmistus:

Vuoraa 20 x 20 vuoka leivinpaperilla. Rouhi suklaat pieniksi.

Ota kaksi kattilaa. Laita toiseen n. 2 1/4 dl kondensoitua maitoa sekä tumma suklaa ja nokare voita. Laita toiseen kattilaan loput maidosta (n. 4/5 dl) sekä valkosuklaa. Sekoita molempia miedolla lämmöllä kunnes suklaat sulaa. Kun ovat sulaneet, lisää pastaväri ja piparminttuöljy seoksiin ohjeen mukaan.

Ota tummasta seoksesta erilleen 2-3 rkl. Kaada loput vuokaan ja levitä nopeasti pohjalle.Levitä päälle valkosuklaaseos tasaisesti ja tiputtele sen päälle sivuun otettu tumma suklaa. Vetele heti veitsellä pintaan kuvioita. Napauta vuokaa voimakkaasti pöytää vasten niin pinta tasoittuu. Jos pinta kaikesta huolimatta jää röpelöiseksi, laita päälle pala leivinpaperia ja tasoita kädellä painamalla.

Laita jääkaappiin hyytymään n. 4 h ajaksi tai kunnes levy on kokonaan jähmettynyt leikkaamista varten.

Säilytä jääkaapissa.

sunnuntai, 21. joulukuu 2014

Suolalyhty

20141219_213735.jpg

Simppeli homma; kaada astian pohjalle merisuolaa ja päälle vettä niin että suola kastuu. Sitten vaan lämpimään paikkaan pariksi päiväksi odottamaan veden haihtumista. Lisää vettä tarvittaessa jollei suola nouse tarpeeksi..