Ohjeen kakkuun löydät TÄÄLTÄ
keskiviikko, 4. maaliskuu 2015
keskiviikko, 4. maaliskuu 2015
Täyte
2 prk philadelphia tuorejuustoa (yrtti + valkosipuli)
1 pieni paprika pieneksi pilkottuna
1 pieni punasipuli pieneksi pilkottuna
ruohosipulisilppua
n. 1 tuubi majoneesia (275 g)
1/2 pkt aurajuustoa murusina
1 palvikinkku pieninä kuutioina
Sekoita kaikki ainesosat kulhossa keskenään ja notkista majoneesilla oman maun mukaan.
Täytteestä riittää ison voileipäkakun kahteen väliin.
Keskimmäisessä välissä käytetty valmista italiansalaattia. Leivät ovat kahta eri paahtoleipää ja ne on kostutettu maidolla. Kakun kuorrutus maustamatonta tuorejuustoa, joka notkistettu majoneesilla.
keskiviikko, 4. maaliskuu 2015
M & M Keksit
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
2,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl rouhittua taloussuklaata
1,5 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
165 g M & M karkkeja
(+ vajaa 1dl rouhittuja cashew- pähkinöitä)
Kokoamisjärjestys:
Vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään sekoitettuna pohjalle.
Kaurahiutaleet seuraavana.
Lisää rouhittu suklaa, fariinisokeri, sokeri ja lopuksi karkkeja purkin kanteen saakka, ettei väliin jää ilmaa.
Purkin kylkeen ohje:
Lisää vain 1 muna ja 100 g sulatettua voita. Sekoita hyvin ja pyörittele pellille palloiksi.
Paista 175- asteessa 10-12 minuuttia.
keskiviikko, 4. maaliskuu 2015
SINAPPI
2 dl sinappijauhetta
2 dl hienoa sokeria
2 dl kermaa
1 tl perunajauhoja
2 kpl kananmunia
1/2 tl etikkaa
Kiehauta kaikki ainekset keskenään kattilassa, sekoita koko ajan ettei pala pohjaan. Anna jäähtyä, lisää etikka, sekoita. Purkita.
Sekaan voi laittaa myös valkosipulia, konjakkia tms.
VALKOSIPULINKYNNET HUNAJAMARINADISSA (7 DL)
10 valkosipulia
1 1/2 dl valkoviinietikkaa
1 1/2 dl vettä
1 rkl suolaa
1 dl hunajaa
1 dl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
muutama oksa tuoretta rosmariinia
puolikas mieto chili viipaleina
Valmistus:
Kuori valkosipulinkynnet. Laita kattilaan valkoviinietikka, vesi ja suola. Keitä valkosipulinkynsiä liemessä 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää mausteet.
Purkita valkosipulinkynnet kuumaan lasipurkkiin, sulje kansi tiiviisti ja jäähdytä.
Anna valmiiden kynsien marinoitua jääkaapissa muutama päivä.
MARMOROIDUT MINTTUSUKLAAFUDGET PIPARMINTTUÖLJYLLÄ
1 prk kondensoitua maitoa (ei kinuskiksi keitettyä)
250 g tummaa suklaata (50%)
1 rkl voita
n. 10 gtt piparminttuöljyä
150 g valkosuklaata
n. 5 gtt piparminttuöljyä
(punaista, rosen väristä tai vihreää pastaväriä 2-3 gtt)
Valmistus:
Vuoraa 20 x 20 vuoka leivinpaperilla. Rouhi suklaat pieniksi.
Ota kaksi kattilaa. Laita toiseen n. 2 1/4 dl kondensoitua maitoa sekä tumma suklaa ja nokare voita. Laita toiseen kattilaan loput maidosta (n. 4/5 dl) sekä valkosuklaa. Sekoita molempia miedolla lämmöllä kunnes suklaat sulaa. Kun ovat sulaneet, lisää pastaväri ja piparminttuöljy seoksiin ohjeen mukaan.
Ota tummasta seoksesta erilleen 2-3 rkl. Kaada loput vuokaan ja levitä nopeasti pohjalle.Levitä päälle valkosuklaaseos tasaisesti ja tiputtele sen päälle sivuun otettu tumma suklaa. Vetele heti veitsellä pintaan kuvioita. Napauta vuokaa voimakkaasti pöytää vasten niin pinta tasoittuu. Jos pinta kaikesta huolimatta jää röpelöiseksi, laita päälle pala leivinpaperia ja tasoita kädellä painamalla.
Laita jääkaappiin hyytymään n. 4 h ajaksi tai kunnes levy on kokonaan jähmettynyt leikkaamista varten.
Säilytä jääkaapissa.
sunnuntai, 21. joulukuu 2014
Simppeli homma; kaada astian pohjalle merisuolaa ja päälle vettä niin että suola kastuu. Sitten vaan lämpimään paikkaan pariksi päiväksi odottamaan veden haihtumista. Lisää vettä tarvittaessa jollei suola nouse tarpeeksi..